Bosvruchten Cruffins

Ergens in het voorjaar van 2015 kwam ik een nieuw fenomeen tegen; de Cruffin. De cruffin is zoals je misschien al had bedacht, een kruising tussen een muffin en een croissant. De herkomst is niet helemaal duidelijk, er wordt gezegd dat deze uit Melbourne, Australië zou komen. Andere bronnen vermelden dat deze zou zijn bedacht door Aaron Caddel van mr. Holmes Bakehouse uit San Francisco. Waar hij ook vandaan komt, de cruffin is erg smakelijk, en leent zich om te vullen met vele verschillende smaken zowel hartig als zoet. Je kunt een vulling bijvoorbeeld jam of banketbakkersroom meebakken of de cruffin vullen nadat hij gebakken is, in dit geval is de bosvruchtenjam meegebakken.

Ingrediënten

voor 8 cruffins

  • 250 gr. bloem
  • 140 ml. water
  • 10 gr. gedroogde gist
  • 10 gr. suiker
  • 50 gr. boter gesneden in blokjes
  • 6 gr. zout
  • 75 gr. zachte boter om te toeren

voor de vulling

  • 160 gr. bosvruchtenjam

Bereidingswijze

Doe de bloem in een kom en maak een kuiltje, giet het water in het kuiltje en los de gist hierin op. Voeg de suiker toe en strooi het zout op de bloem, voeg de boterblokjes toe en meng de bloem beetje bij beetje erdoor. Kneed tot een soepel en glad deeg, laat het deeg 10 minuten afgedekt rusten.

Verdeel het deeg nu in 8 stukken. Rol één stuk uit zo dun mogelijk zonder dat het scheurt, smeer de boter voor het toeren over de lap en rol deze op tot een sigaar. Rol een tweede stuk uit, besmeer met boter en rol het tweede stuk om de eerste ‘sigaar’. Snij de sigaar overlangs in tweeën en rol op tot een spiraal met de beide uiteinden aan de onderkant en de snijkant naar boven gericht. Leg het opgerolde stukje deeg in een ingevette muffinvorm, druk het binnenste gedeelte iets naar buiten en vul met de jam. Doe hetzelfde met de andere stukken.

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius, en bak de cruffins in 20 minuten goudbruin. Eventueel kun je er nog wat poedersuiker over stuiven wanneer ze zijn afgekoeld.

Gerelateerde berichten

1 reactie

  1. CpgtsCex zei:

    Mark your calendars, Mulberry and Target have collaborated for this Fall through having an affordable regarding handbags. With the classic luxe of mulberry bags and Target’s prices, this is the match made in heaven. Between October 10 and December 23 associated with the year, you can find any one of the eight bags available at the nearest Target. http://www.tapujo.es Select a handbag that’s proportional for one’s outfit. An enormous handbag, while stylish, might look the particular place they always a prim and proper sundress. Nevertheless, you needn’t sacrifice functionality for style-tiny clutches are cute, but additionally may not hold everything you’ll require for the week. In short, buy simple . pair of footwear of a birkenstock outlet, online or offline. Ordering, paying and arranging for delivery could be performed over the internet should you desire. Generally, tend to be many two main types of pricing, low range and high range. Due to years of excellent reputation, group makes it a point to retain the overall quality of its low range footwear.Dog Clothes From Mulberry Finally Came Out You specific much for the discount product packaging, because when you acquire. For example, in snowboarding, you’ll need appropriate clothing, footwear, accessories such as hats, devices. .

    21 augustus 2017
    Beantwoord

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *